СТЕПЬ

Думаете, Крым – это горы, предгорья, реки, пляжи? Это, конечно, тоже. Но дело в том, что две трети полуострова занимает степь. Климат степного Крыма умеренно континентальный с продолжительным и жарким летом и короткой мягкой зимой. Такие климатические условия связаны с тем, что для вторгающихся на территорию степного Крыма воздушных масс практически нет никаких препятствий. Как следствие, происходит приток как воздушных масс с Атлантического океана, так и арктического и тропического воздуха с севера и юга. Баланс влаги в степном Крыму является отрицательным, сопровождаясь большой неустойчивостью увлажнения. Это влечёт за собой такие климатические явления, как засухи и суховеи, что наносит существенный ущерб садам и виноградникам, вызывает гибель зерновых и бахчевых культур, а также обмеление и пересыхание коротких крымских рек.

На тёмно-каштановых, иногда солонцеватых, и чернозёмных почвах, не распаханных под сельскохозяйственные культуры, простираются типчаково-ковыльные и полынно-злаковые степи. Типичными для степного Крыма растениями являются различные виды ковыля, типчак, житняк, степной тонконог, а также другие многолетние дерновинные злаки. Весной цветут тюльпаны, ирисы, веснянка, гусиный лук и другие эфемеры и эфемероиды.

Очень красива степь весной, во время цветения эндемиков. Во всяком случае, так считают знатоки природы. И ценители красоты. У меня, предгорного жителя, в степи начинаются приступы боязни открытого пространства. Вот не за что глазу зацепиться – ни скалы тебе, никакой даже завалящей горки, и покатились глаза за горизонт, не собрать. Но все равно красиво, признаю. Как и все в Крыму. 

СУВОРОВ, полководец

Александр Васильевич Суворов (1729—1800) — великий русский полководец, не потерпевший ни одного поражения в своей военной карьере, один из основоположников русского военного искусства, князь Российской империи с титулом князя Италийского, граф Российской империи с наименованием Суворов-Рымникский и Священной Римской империи, генералиссимус российских сухопутных и морских сил, генерал-фельдмаршал австрийских и сардинских войск, Сардинского королевства гранд и принц королевской крови (с титулом «кузен короля»), кавалер всех российских орденов.

И для Крыма это имя отнюдь не чужое. Генерал-фельдмаршал П.А. Румянцев-Задунайский ордером от 23 марта 1778 года назначил А.В. Суворова командующим войсками в Крыму. 27 апреля Александр Васильевич прибыл в Бахчисарай. Перед Суворовым были поставлены следующие задачи: не допустить высадки турецкого десанта на полуостров, установить здесь порядок и закрепить русское влияние. Помимо военных предоставлялись ему и дипломатические полномочия – для ведения переговоров с правительством Шагин-Гирея и Турцией. Рескриптом от 18 февраля 1778 года, адресованным П.А.Румянцеву, Императрица Екатерина II распорядилась вверить “полную дирекцию Суворову”.

Предупреждая возможность десанта, Суворов протянул по берегу линию постов и наблюдательных пунктов, ввел сигнализацию между сухопутными войсками и флотилией, приказал обучить солдат распознаванию своих судов и турецких. Строились укрепления при выходе из Ахтиарской бухты.

В июле 1778 года эскадра из  170 кораблей турецкого флота с десантом на борту блокировала Крым от Кафы до Балаклавы. Суворов приказал князю Багратиону ввести резервный корпус в Крым и стал маневрировать с войсками по берегу соответственно движению турецких судов. Сославшись на чуму в Турции, Суворов «с полной ласковостью» запретил выход с кораблей людей на берег по любым необходимостям. Простояв без пополнения пресной воды до сентября, флот ушел в Турцию. Неудачное предприятие стоило туркам семи тысяч матросов и семи судов; восьмидесятипушечный флагманский корабль пришлось сжечь в пути. «За вытеснение турецкого флота из Ахтиарской гавани …» Екатерина II пожаловала Суворову золотую табакерку, украшенную бриллиантами.

Во время  войны 1768-1774 годов местная феодальная верхушка притесняла крымских христиан (армяне и греки). В то же время Таганрогская, Азовская и Новороссийская губернии в то время представляли собой огромные пустые степные пространства. Решением обеих проблем могло стать переселение. 16 июня 1778 года крымский митрополит Игнатий передал Суворову «постановление» крымских христиан греческого и армянского происхождения с приложением оснований, по которым они, с согласия и по доброй воле вступая во всероссийское подданство, готовы переселиться в Азовскую губернию.

Для эвакуации потребовалось шесть тысяч воловьих подвод, надо было выкупить у армян и греков их «недвижимое родовое» имущество и выбрать им удобные земли на новых местах, до Перекопа обеспечивать их продуктами из военных магазинов, а кроме того, учесть все непредвиденные сложности. Русское правительство отвело переселенцам земли в Приазовье: греки большей частью осели между реками Бердой и Калмиусом, где были основаны города Мариуполь и Мелитополь; армяне – на Дону, у крепости святого Дмитрия, с центром в Нахичивани, нынешнем пригороде Ростова-на-Дону.

Перенеся свою ставку из Бахчисарая в Гезлев (Евпатория), Суворов проявил себя и как умелый градоправитель. При нем была остановлена эпидемия чумы, приняты необходимые карантинные меры, созданы лечебные учреждения.

В 1779 году часть русских войск вывели с полуострова. Суворов был назначен командующим Малороссийской дивизией в Полтаве. В дальнейшем его ждали перевод в Новороссийскую губернию под начало Григория Потемкина, в 1780-1781 годах пребывание в Астрахани в качестве командующего войсками Поволжья, в декабре 1781 года – направление в Казань, и наконец в августе 1782 года – перевод снова на Кубань для усмирения взбунтовавшихся ногайцев.

Несколько месяцев спустя Суворов разбил их войска в битве вблизи крепости Кременчик (в Крыму). Ногайцы дрались отчаянно, потеряв убитыми около 4000 человек. Этот разгром повлиял на умонастроения всех татарских племен. Многие мурзы послали Суворову в знак покорности белые знамена…

Памятники Суворову установлены в Евпатории, Симферополе и Севастополе. 

СЕВАСТОПОЛЬ, гордость русских моряков

Датой основания современного Севастополя считается 3 (14) июня 1783 года. Основателем города явился контр-адмирал шотландского происхождения Фома Фомич Мекензи. Но ещё пятью годами ранее решением Александра Суворова на берегах Севастопольской бухты были построены первые земляные укрепления и размещены русские войска.

Первоначально поселение называлось Ахтиар, по имени бывшей на месте города крымскотатарской деревни Ак-Яр, пока 10 (23) февраля 1784 года Екатерина II своим указом не повелела Г. А. Потемкину устроить на его месте большую крепость и назвать Севастополем.

Знаете что, если вы посетите Севастополь, то вам обязательно расскажут его историю, от создания до сегодняшнего дня. И  панораму, посвященную Крымской войне, вы увидите, и диораму, посвященную битве за город в Великой Отечественной, и все-все памятники постараетесь посмотреть. И не хватит вам одного дня, и даже недели, чтобы все увидеть.

А чтобы хоть что-то понять об этом городе и его жителях, пожалуй, хватит одного дня. День Победы он называется. Нужно побывать в Севастополе  9 мая. Это и день освобождения города от немецко-фашистских захватчиков в 1944 году.

Это такой праздник в Севастополе! Не поверите, никакого официоза, очень личное отношение у каждого горожанина к этому дню. На младенцах – чепчики с надписью «Севастополец». На мальчиках постарше – военная форма. У девочек в косичках георгиевские ленточки. Народ стоит на тротуарах, принимая парад.

Каждый год ветеранов, участников битвы за освобождение Севастополя, уговаривают не идти пешком в колоннах. Предлагают ехать в машинах. Да севастопольцы своих героев на руках готовы пронести. Отказываются. Идут. С каждым годом колонны все реже, участников той войны все меньше. И все же они идут.

Курсант несет транспарант с названием воинской части, корабля, катера, участвовавшего в войне. А за ним – оставшиеся в живых члены экипажа, команды, части. С тротуаров их осыпают цветами, скандируют «Поздравляем!», «Спасибо!». Гул голосов становится громче, аплодисменты, возгласы восхищения. Это все потому, что за транспарантом с названием военного катера идет один (!) воин. Он остался один, но за ним – все его сослуживцы-герои, не дожившие до этого дня. Прямой, с военной выправкой, блестят на солнце ордена и медали. Он идет, показывая несломленность и силу духа. Его осыпают цветами и купают в аплодисментах…

А вечером на Приморском бульваре, на берегу у памятника Затопленным кораблям – гуляние в ожидании праздничного салюта. Тут уже ветеранов почти нет, сплошь молодежь. И дискотека с модными в этом сезоне хитами.

Вот первые залпы салюта, и вдруг кто-то запевает гимн города – «Легендарный Севастополь». И все (все!) подхватывают слова песни. И музыканты с дискотеки тоже. Мелодию, слаженную, многоголосую, даже залпы салюта не могут заглушить. Как они поют!

Вы читайте дальше, а я пойду в уголке поплачу. Не могу сдержаться. Очень это все трогает. До слез буквально.

А уж каким был День Победы в Севастополе в этом году! Крым и Севастополь снова в России! Путин приехал! Ну вы, наверное, видели это в прямой трансляции, и потом, в записи. А уж если вам посчастливилось поучаствовать лично, думаю, тоже не раз утирали слезы.

Как-то сейчас не в тренде быть патриотом на Руси. Чуть ли не ругательный оттенок у этого слова. Ну да, ну да. Один мой знакомый юноша, оператор не самого патриотичного телеканала, побывавший в феврале на Майдане в Киеве, схвативший шальную пулю в кофр, был отправлен в Севастополь. Как раз когда весь город на митинге выбирал в народные мэры Алексея Чалого. А выбрав, исполнял «Легендарный Севастополь». Прямо с площади, во время митинга, совсем не сентиментальный юноша позвонил маме в Москву и произнес: – Я здесь понял, что значат слова «священная русская земля».

Вот и хорошо, что понял. Теперь важно, чтоб не забывал. И вы приезжайте в Севастополь и постарайтесь понять крымчан.  Может быть, мы вам поможем Родину любить.

 

СКИФЫ, древний этнос

Мы уже говорили о скифах, когда упоминали скифское золото. Помните? И когда рассказывали о Неаполе скифском. Для полноты картины что добавить?

Во II в. до н. э. происходит сплошной переход крымских скифов к оседлому образу жизни, в результате чего появляются многочисленные скифские поселения в предгорном Центральном Крыму, в середине II-I в. до н. э. скифы основывают свои городища на северо-западном побережье и в Юго-Западном Крыму, а во II-III вв. н. э. в Юго-Западном Крыму возникают городища-убежища.

Большинство поселений расположено на второй и третьей грядах Крымских гор. На скалистом выступе второй гряды, на левом берегу реки Салгир, находится центр поздних скифов – Керменчик-Неаполь. Наиболее значительное городище третьей гряды – Красное (Кермен-Кыр). На левом берегу реки Салгир, у начала степи, расположено Сарабузское селище – одно из самых северных в Центральном Крыму.

В Западном Крыму около устья реки Альма находятся два поселения: на правом берегу – Песчаное (Альма-Тамак), самое большое из селищ, и на левом высоком берегу моря – Усть-Альминское городище, второе по величине после Неаполя. Следующее к северу вдоль морского побережья скифское поселение Кизил-Яр расположено через интервал около 30 км, а далее к северу поселения тянутся цепочкой с промежутками от 3 до 15 км. Это главным образом небольшие приморские городища, возникшие во II в. до н. э. на месте греческих усадеб.

Большинство скифских поселений Крыма расположено на возвышенностях, высоких мысах, берегах рек или балок. Обычно выбирались места, защищенные крутыми склонами или обрывами, что сокращало потребность в оборонительных сооружениях. Различаются открытые селища, естественно укрепленные селища и городища. Все они представляют несомненный интерес для археологов. Раскопки ведутся постоянно. Находки, и ценные в том числе, случаются повсеместно.

СОСНА, дерево

У нас есть все свое, даже сосна. Она так и называется, сосна Палласа, или крымская. До 20-30 м высотой с темным, почти черным стволом и широкой зонтикообразной кроной.

Родина сосны крымской – горы Крыма и северная часть Черноморского побережья. Произрастает в горах до высоты 1000 м над уровнем моря, образует обширные леса. Растет сравнительно медленно. Сосна крымская менее морозостойка, чем сосна обыкновенная. Засухоустойчива, светолюбива, не переносит застоя влаги. Благодаря мощной корневой системе хорошо противостоит ветрам. Высокая газоустойчивость позволяет использовать сосну крымскую в озеленении городов и промышленных объектов. Считается, что в лесу из крымской сосны воздух обладает лечебными свойствами. Это правда. А еще на Новый год у нас наряжают не елку, а сосну. Крымскую, разумеется. Не страдайте, пожалуйста, любители природы. Новогодние сосны – жертвы санитарной рубки. У нас ведь высаживают сосновые леса повсеместно. Лесхозы этим планомерно занимаются. Прореживают посадки по плану. А с браконьерами, самовольно поднимающими топоры на наше богатство, боремся изо всех сил. 

САЛГИР, река

Река Салгир – единственная река Крыма, имеющая длину более 200 км, поэтому, безусловно, претендует на роль главной.

С Салгиром связана вся жизнь Симферополя. После включения Крыма в состав России и создания Таврической области в 1784 году началось строительство её административного центра. Место для нового города было выбрано первым гражданским губернатором города Василием Васильевичем Коховским на левом высоком берегу Салгира северо-западнее татарского поселения Ак-Мечеть.

До 70-х годов XIX столетия Симферополь располагался только на левом берегу реки. Салгир был восточной границей города. П. С. Паллас писал: «… с восточной стороны города протекает быстрый Салгир, низменные берега которого покрыты садами, лугами и представляют живописный вид». Территория правого берега носила название «Заречье». Здесь размещались загородные помещичьи дома, фруктовые сады и три водяные мельницы на проведенных из реки каналах.

Обширные земли, принадлежавшие Николаю Александровичу Султан Крым-Гирею и используемые для выгона скота, назывались «Султанский луг»  (ныне район улицы Шполянской). Постепенно фруктовые сады заняли долину Салгира почти до нынешнего посёлка ГРЭС. После строительства железной дороги от станции Лозовая до Севастополя (1875 г.), когда возросла возможность вывоза фруктов, сады появились и на Султанском лугу.

Одновременно жители города стали застраивать непредусмотренные планом участки земли на правом берегу Салгира. В 1897 году Заречье было включено в черту города, и началась его застройка. Заречные фруктовые сады уничтожались. Ветрозащитная стена из высоких тополей была вырублена, а на их месте был разбит обсаженный липами Крым-Гирея бульвар (ныне бульвар Ивана Франко). За этим районом закрепилось название Нового города. Теперь Салгир протекал через Симферополь, деля его на две части. Новый город был соединён со старым мостами.

Одну из главных улиц города в 1834 году назвали Салгирная (переименована в проспект Кирова в 1935 году). На ней располагались гостиницы, постоялые дворы, доходные и жилые дома, магазины, общественные здания, увеселительные заведения. Здесь же находилась одна из трёх общественных библиотек юга России (открыта в 1890 году), о чём упоминается в рассказе А.П. Чехова «Ионыч», который начинается со знаменитой фразы: «В губернском городе С…».

Улица Салгирная стала визитной карточкой города. О значимости улицы свидетельствует и постановление Таврического губернатора П.М. Лазарева от 14 апреля 1894 г. о запрете езды по ней на «ужасном символе всесокрушающего прогресса» велосипеде после 10 часов утра из-за её оживлённости. Это постановление было опубликовано в общественно-политической литературной газете, которая называлась «Салгиръ». Интересно, что в 2003 году в Симферополе начала вновь выходить газета «Салгир».

За 230-летнее существование Симферополь разросся и значительно раздвинул свои первоначальные границы, но всё же сохранил привязанность к Салгиру. Более чем на девять километров протянулась благоустроенная набережная – любимое место прогулок жителей города.

Салгир, кажущийся сегодня безобидной речушкой, иногда показывал свой необузданный стихийный нрав. Не зря его сравнивают с ласковым котёнком, имеющим повадки льва. Как и на любой реке Крыма, при выпадении обильных и интенсивных дождей на Салгире формируются катастрофические паводки, причинявшие не раз жителям города большие неприятности.

По воспоминаниям старожилов, пройти с улицы на улицу после сильного дождя без специальных ходулей было просто невозможно. И даже кривизну улочек старого города можно объяснить желанием не препятствовать естественному стоку воды. Для предотвращения наводнений, а также для орошения земель в 1945 году было принято Постановление СНК СССР о проведении проектно-изыскательских работ для строительства водохранилища на Салгире. Водохранилище строилось в течение четырёх лет, и уже в декабре 1955 г. было заполнено.

У Салгира много притоков, обо всех не расскажем. Вот, пожалуй, об одной речке. Река Славянка играла важную роль в водоснабжении губернского города. В 1831 г. было решено устроить фонтан на Базарной площади «для продовольствия жителей Симферополя хорошею водою» из родников при ставке на Славянке. В 1854 году главный городской фонтан был построен. Однако Крымская война прервала работы по сооружению водовода, поэтому фонтан начал действовать только в 1865 году. Фонтан представлял собой сложенное из серых диоритовых блоков четырёхметровое сооружение с округлым верхом, увенчанное мраморной вазой. По четырём сторонам фонтана были установлены чугунные рельефные львиные головы с высунутыми языками, по которым вода поступала в четыре фонтанных бассейна.

Из бассейнов водовозы наливали воду в бочки и развозили во все концы города. К фонтану приходили горожане с вёдрами и кувшинами, у фонтана назначались деловые встречи и любовные свидания. Часть Базарной площади получила название Фонтанной и превратилась в своеобразный общественный центр. Симферопольцы называли фонтан “Львиным” или “Вазой”, он мог бы стать эмблемой города. К сожалению, при реконструкции Фонтанной площади к 50-летию Советской власти фонтан был разобран, а на его месте установлен памятник Ленину, который и дал новое название площади. Идея собрать фонтан в другом месте не претворилась в жизнь, так как диоритовые блоки и львиные головы были безвозвратно утеряны.

Ниже по течению в месте пересечения реки железной дорогой ещё в 70-е годы XIX в. простиралось обширное болото, где охотились на диких уток. При выборе места под железнодорожный вокзал местные власти подсуетились, предложив строителям городскую землю на правом берегу речки Славянки бесплатно. Болото осушили. Тем не менее, привокзальная площадь заливается водой и сейчас даже после небольшого дождя.

СИМФЕРОПОЛЬ, столица Крыма

Рассказывая о Салгире, мы ведь и о Симферополе много  рассказали. Что добавить? Симферополь, если перевести название с греческого, означает «Город пользы», «Город — собиратель». Официальной датой основания Симферополя считается 1784 год, однако некоторые историки оспаривают эту дату.

Потому что первые поселения человека на территории нынешнего Симферополя появились ещё в доисторическую эпоху, но наиболее известным из древних предшественников города является Неаполь-Скифский — столица позднескифского государства, возникший примерно в III веке до н. э.

После вхождения Крыма в состав Российской империи было решено основать центр Таврической области (позднее губернии) на месте Ак-Мечети. В 1784 году под руководством светлейшего князя Григория Потёмкина-Таврического на территории, находящийся рядом с мечетью Кебир-Джами (на левом берегу Салгира, там где ранее стояли полевые лагеря полководцев Василия Долгорукова-Крымского и Александра Суворова), началось строительство административных и жилых зданий и православного храма. Этот район отличается регулярной планировкой (прямые улицы, пересекающиеся под прямыми углами) и застроен в основном двухэтажными домами. С того момента Симферополь бессменно является административным центром Крыма.

Во время Гражданской войны в Симферополе располагалось несколько быстро сменявших друг друга большевистских и белых правительств, а после её окончания город стал столицей Крымской АССР. В 1941—1944 годах Симферополь пережил германскую оккупацию, уничтожение оставшегося в Крыму еврейского и цыганского населения. Вблизи города, на территории совхоза «Красный», был организован лагерь смерти, в котором при пособничестве местных коллаборационистов было убито более 10 тысяч человек из мирного населения и военнопленных. 13 апреля 1944 года Симферополь был без сопротивления занят Красной армией. Германское командование планировало взорвать город вместе с вступившей в него Красной Армией, но подпольщикам удалось за несколько недель до этого создать карту минирования города и ночью уничтожить кабели к минам и факельщиков.

И сейчас Симферополь – столица. Здесь находится и крымское правительство, и Госсовет.

Да, не очень красива сейчас наша столица. И пыльная-то она, и тротуары, дороги не хороши. И архитектурными шедеврами современными похвастаться не может. И нет четкого плана развития. И много чего другого нет. Но мы все равно его любим, наш губернский город С. И верим в его светлое будущее.

СУДАК, город

В древности город называли по-разному: византийцы — Сидагиос и Сугдея, итальянцы — Солдая, в древнерусских источниках — Сурож. В османское время город получил название Судак, которое носит и по сей день.

Климат Судака близок к климату Южного берега Крыма — мягкий, без резких колебаний температур, засушливый. Солнце сияет в Судаке 2550 часов в году (в Ялте — 2250 часов). Летом тепло и солнечно, много жарких и сухих, а иногда и очень жарких дней. Море в Судакском заливе рано прогревается и долго хранит тепло. Купальный сезон — самый продолжительный в Крыму — с начала июня до середины октября. Максимальная зафиксированная температура морской воды — 32 °С.

Город стал важным торговым центром и значительным транзитным пунктом на Великом Шёлковом пути, достигнув наибольшего расцвета в XII-XIII веках. В XIII-XIV веках город разорён и разрушен монголами, но быстро восстановлен. В 1365 году Солдая была завоёвана генуэзцами и включена в состав генуэзских владений в Крыму. В этот период город управлялся консулом из числа итальянцев, выборы которого проходили каждый год. От этой эпохи сохранились башни и городские крепостные стены, называемые «Генуэзская крепость».

В 1783 году Судак вместе со всем Крымом отошёл к Российской империи. В 1804 году здесь открыта первая в России школа виноделия.

В годы Великой Отечественной войны с октября 1941 по апрель 1944 года был оккупирован немецко-румынскими войсками. В январе 1942 года в городе был высажен судакский десант, который освободил город и почти две недели удерживал его от превосходящих сил врага. Почти все десантники погибли в бою.

САКИ, город

Город широко известен как старейший бальнеологический курорт. В 1827 году в Саках была основана первая в России грязелечебница, а десять лет спустя здесь открылось отделение Симферопольского военного госпиталя.

В Саках несколько санаториев, в том числе уникальный специализированный санаторий для лечения спинальных больных, носящий имя академика Николая Бурденко, курортная поликлиника, грязелечебница и водолечебница со специальным бюветом для отпуска минеральной воды.

Лечебная грязь, рапа, минеральная вода, используемые для лечения больных, улучшают обменные процессы, периферическое кровообращение, кровообращение внутренних органов, кровоснабжение сердца, функцию сердечно-сосудистой системы, оказывают обезболивающий, противовоспалительный, рассасывающий эффект, способствуют стимуляции регенеративных процессов, ускоряют образование костной мозоли, трофику тканей, нормализуют гормональный фон, способствуют выведению из организма радионуклидов.

Лечебная грязь имеется и в других озёрах Сакского района (Сасык-Сиваш, Кызыл-Яр), но она по химическому составу значительно уступает грязи Сакского озера. Замечательным подспорьем медики считают источники минеральных вод. Наибольшее распространение получила слабощелочная вода «Крымская минеральная», особенно для лечения заболеваний органов пищеварения и нарушений обмена веществ. На базе минеральных источников работает завод по выпуску минеральной воды. В Саках производится известная в Крыму и за его пределами минеральная вода «Крымская».

Достопримечательностью города, его гордостью является Курортный парк, насчитывающий до восьмидесяти видов деревьев и кустарников. Памятники Лесе Украинке, Н. В. Гоголю и С. О. Макарову напоминают о том, что они лечились в Саках.

СОЛЬ РОЗОВАЯ

Издревле розовая крымская соль считалась элитным продуктом. Чумацкие обозы шли из Евпатории прямо на царские кухни, а турецкий султан вносил солевой вопрос отдельной строкой в мирный договор с Россией.

Когда Екатерина II освободила Крым от турок, турецкий султан не жалел о садах, о городах, о виноградниках Крыма, он жалел, что  потерял розовую соль. И первым пунктом декрета о мире, который был заключен с Россией, было записано, чтобы Россия поставляла розовую соль в Турцию.

Розовая крымская морская соль содержит практически все элементы таблицы Менделеева. Во время Великой Отечественной войны рапу из озер вводили раненым в качестве кровезаменителя – по своему составу она близка к плазме. Рабочие на солепромысле давно забыли про простуды, ангины и бронхиты.

Способ выращивания соли придуман десять веков назад. Весной бассейны наполняют морской водой, солнце выпаривает влагу, кристаллы оседают на дне. Необычный розовый цвет соли придает водоросль Dunaliellasalina. Она живет в солевых бассейнах и наполняет соль бета-каротином.

Во время Крымской весны производство чуть не погибло. Бывший владелец – он родом с Западной Украины – приказал спустить воду и разломать солевые бассейны. Однако промысел смогли спасти рабочие.

Возле Сак, недалеко от моря, виднеются белые горы. Издали они кажутся заснеженными, а на самом деле это насыпи соли с розовым оттенком. Кругом огромные бассейны, где добывают минерал. Освоение знаменитого лечебного ила близи Сак началось еще скифами и греками. В 1858 году на озере появились первые промыслы. Они принадлежали крупному промышленнику графу Ивану Балашову. Тот за аренду в казну платил 10 тысяч рублей золотом и, производя соль, имел до 1 миллиона рублей прибыли. У Балашова работал известный русский ученый, профессор Ильинский, который первым получил 100 килограммов магния из рапы через гидроокись магния и произвел первый бром. А разработал все месторождения соли Сакский бромный завод. Солепромысел производил до 37 тысяч тонн прекрасной соли в год. В свое время он кормил всю Россию. А потом, когда появилась более дешевая каменная Артемовская соль, стали покупать ее.

Наша соль уникальна по химическому составу и содержанию микроэлементов. Она обогащена солями магния, которые дают небольшую горечь, но это очень полезно для сердечников. Немцы выпускают соль с повышенным содержанием магния, но с пониженным содержанием натрий хлора. У нас этого нет, так как крымская соль отвечает самым сложным ГОСТам, которым соответствуют даже не все солепромыслы мира. Она не проходит никакой химической обработки, поэтому ее называют «живой», более того, она выращена на природном иле, а не на бетонном основании. «Живая» соль так же необходима человеку, как свежий воздух и чистая вода.

ПРЕДЫДУЩАЯ СТАТЬЯ

Р

СЛЕДУЮЩАЯ СТАТЬЯ

Т

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.